Thông tin chi tiết
Bào tử Bacillus Coagulans là gì?
Bacillus Coagulans là một chủng lợi khuẩn (probiotic) dạng bào tử, có khả năng chịu nhiệt, chịu axit dạ dày và điều kiện môi trường khắc nghiệt tốt hơn nhiều so với các chủng probiotic thông thường như Lactobacillus hay Bifidobacterium. Nhờ đặc tính này, nguyên liệu bào tử Bacillus Coagulans đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng, dược phẩm, thức ăn chăn nuôi và thủy sản.
Đặc điểm nổi bật của nguyên liệu Bacillus Coagulans
- Khả năng chịu nhiệt cao: bào tử có thể tồn tại qua các quy trình sản xuất ở nhiệt độ cao như ép viên, sấy, tiệt trùng mà không bị mất hoạt tính.
- Chịu được môi trường axit dạ dày: tỷ lệ sống sót khi qua dạ dày cao hơn đáng kể so với vi khuẩn dạng thường.
- Thời gian bảo quản dài: dạng bào tử giúp kéo dài hạn sử dụng sản phẩm, ổn định trong điều kiện bảo quản thông thường.
- Độ tinh khiết và mật độ CFU cao: nguyên liệu có thể cung cấp ở nhiều mức mật độ khác nhau tùy theo nhu cầu phối trộn.
- Dễ phối trộn, ứng dụng linh hoạt: phù hợp cho dạng bột, viên nén, viên nang, cốm, dung dịch uống, thức ăn chăn nuôi dạng viên.
Ứng dụng của bào tử Bacillus Coagulans trong các ngành
1. Ngành thực phẩm chức năng và dược phẩm
Được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất men vi sinh, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.
2. Ngành thức ăn chăn nuôi
Bổ sung vào thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy sản nhằm hỗ trợ hệ tiêu hóa vật nuôi, cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng và giảm tỷ lệ hao hụt.
3. Ngành thực phẩm và đồ uống
Ứng dụng trong sản xuất sữa chua, nước uống lên men, thực phẩm bổ sung lợi khuẩn nhờ khả năng chịu nhiệt tốt trong quá trình chế biến.
Vì sao nên chọn nguyên liệu Bacillus Coagulans chất lượng cao?
Khi lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu vi sinh, doanh nghiệp cần quan tâm đến:
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đầy đủ giấy tờ kiểm định (COA, MSDS…)
- Mật độ CFU ổn định, đúng như công bố
- Độ tinh khiết cao, không lẫn tạp chất, không nhiễm khuẩn lạ
- Khả năng cung ứng số lượng lớn, ổn định, đúng tiến độ
Tại Việt Nam, BioSpring là một trong những đơn vị chuyên nghiên cứu và sản xuất công nghệ sinh học trong nông nghiệp và xử lý môi trường. Với các dòng sản phẩm nguyên liệu bào tử Bacillus (bao gồm B. subtilis, B. coagulans, B. licheniformis) dùng cho thức ăn chăn nuôi, thủy sản, thú y và dược phẩm.
- Nguồn gốc chủng vi sinh rõ ràng, có cơ sở khoa học: chủng gốc Bacillus được tuyển chọn và phân lập từ trung tâm nghiên cứu vi sinh và công nghệ sinh học thuộc Đại học Royal Holloway (Anh Quốc), với kết quả nghiên cứu từng được công bố trên NCBI. BioSpring hiện là đơn vị được chuyển giao quyền sử dụng độc quyền tại Việt Nam.
- Khả năng chịu nhiệt và bảo quản đã được kiểm chứng: theo dữ liệu thử nghiệm được công bố, nha bào Bacillus trong chế phẩm của BioSpring có thể chịu được mức nhiệt rất cao trong quá trình sản xuất và duy trì tỷ lệ sống sót tốt sau nhiều tuần bảo quản.
- Có dữ liệu thử nghiệm thực tế trên vật nuôi: hiệu quả sử dụng trên heo, gà đã được thử nghiệm và công bố trên các tạp chí chuyên ngành. Các nghiên cứu có sự phối hợp cùng các đơn vị như Học viện Nông nghiệp Việt Nam.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Bacillus Coagulans có phải là lợi khuẩn không?
Có, đây là một chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, thuộc nhóm probiotic dạng bào tử.
Nguyên liệu dạng bào tử có ưu điểm gì so với dạng thường?
Dạng bào tử bền nhiệt, bền axit, giúp lợi khuẩn sống sót cao hơn khi qua sản xuất và hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu này phù hợp với sản phẩm nào?
Phù hợp sản xuất viên nang, viên nén, bột cốm, siro, thức ăn chăn nuôi, thực phẩm bổ sung.



